Relacje cen i kosztów produkcji decydują o pozycji poszczególnych krajów i wytwarzanych w nich produktów na rynku międzynarodowym, a równocześnie określają w znaczącym stopniu różnice w kondycji ekonomicznej producentów w różnych krajach. Kondycja ta wyznaczana jest także udziałem producentów w cenach detalicznych wytwarzanych artykułów.

W opracowaniu skupiono się na przedstawieniu relacji cen wybranych owoców i warzyw w Polsce i niektórych krajach UE oraz zmian tych relacji w latach 2003-2012. Ustalono również udział cen skupu i cen hurtowych świeżych produktów ogrodniczych w cenach detalicznych tych produktów w Polsce i w wybranych do analizy krajach. Oddzielnym zagadnieniem objętym badaniem była ocena zmienności cen owoców i warzyw w Polsce i w porównywanych krajach na wszystkich poziomach łańcucha marketingowego i próba ustalenia przyczyn tej zmienności. Analiza prowadzona była na tle tendencji w kształtowaniu się cen skupu, hurtowych i detalicznych w poszczególnych krajach. Badanie poprzedzono krótką charakterystyką produkcji, spożycia i handlu zagranicznego owocami oraz warzywami w Polsce.