Opis:
Publikacja dostępna tylko w wersji elektronicznej. Celem opracowania jest analiza procesów dostosowawczych, jakie zaszły na krajowym rynku mleka w latach 1991-2005 w sferze popytu i podaży, w handlu zagranicznym oraz w strukturach produkcyjnych i rynkowych, a także ich wpływu na ceny, relacje cen oraz proces ich transmisji. Znajomość tych zależności, a także możliwości ich modulowania mogą przyczynić się do usprawnienia funkcjonowania mechanizmu rynkowego na podstawowych rynkach rolno-żywnościowych, a tym samym może służyć stabilizacji rynku żywnościowego jako całości. Sprawność funkcjonowania mechanizmu rynkowego ma bowiem zasadniczy wpływ na długość procesu przywracania długookresowej równowagi rynkowej, poziom cen płaconych przez konsumentów oraz wysokość dochodów rolniczych i możliwości rozwojowe rolnictwa. Ma także wpływ na proces terytorialnego wyrównywania się cen, a więc może służyć poprawie lub pogorszeniu konkurencyjności polskiego rolnictwa.