Analiza rynkowa Rynek drobiu jest cyklicznym raportem, który został opracowany na źródłowych danych empirycznych. Czasopismo zawiera bieżącą ocenę sytuacji podażowo-popytowej na krajowym rynku drobiu w kontekście zmian na światowym i unijnym rynku, w tym w warunkach rosnącego ryzyka produkcyjnego i handlowego, którego źródłem jest wojna w Ukrainie i ogniska grypy ptaków. Autorzy analizują poszczególne etapy łańcucha marketingowego branży drobiarskiej: wyniki produkcyjne, tendencje cenowe, wyniki ekonomiczno-produkcyjne przemysłu mięsnego oraz aktywność inwestycyjną przedsiębiorstw i handel zagraniczny. Wyniki badań ze względu na aktualność i cykliczność stanowią cenne źródło informacji dla uczestników rynku: gospodarstw rolnych, przemysłu drobiarskiego, organizacji producenckich oraz administracji państwowej, a także instytucji naukowych, które wykorzystują dane empiryczne i wyniki badań w innych pracach badawczych.

Czasopismo Rynek drobiu skierowane jest głównie do: przedsiębiorców i organizacji producenckich funkcjonujących na rynku drobiu, instytucji sektora bankowego i konsultingowego oraz pracowników naukowych i studentów uczelni ekonomiczno-rolniczych, a także do podmiotów administracji rządowej.

W sprzedaży dostępne są także wydania archiwalne czasopisma: wersja papierowa od roku 2008, wersja elektroniczna od roku 1999.