Rynek mleka ma charakter cyklicznego raportu rynkowego (ukazuje się dwa razy w roku w tzw. edycji wiosennej i edycji jesiennej), bazującego na najbardziej aktualnych źródłowych danych statystycznych, w tym niepublikowanych danych GUS-u oraz MF.

Przeprowadzona analiza dotycząca rynku mleka ma charakter bieżącej oceny sytuacji popytowo-podażowej w kontekście zmian zachodzących na rynku światowym. Obserwacji podlegają w niej m.in. produkcja i przetwórstwo mleka, sytuacja ekonomiczno-finansowa przemysłu mleczarskiego, spożycie mleka i jego przetworów, handel zagraniczny oraz zmiany cen. Badania te z uwagi na ich aktualność i cykliczność są niezwykle cenione wśród przedsiębiorców, organizacji producenckich, pracowników naukowych i studentów uczelni ekonomiczno-rolniczych, a także decydentów z jednostek administracji rządowej.

W sprzedaży dostępne są także wydania archiwalne czasopisma: wersja papierowa od roku 2008, wersja elektroniczna od roku 1999.

publikacja bezpłatna